Stoer BBQ vlees

Bent u op zoek naar stoer bbq vlees? Dan bent u bij The Butcher Oud Gastel aan het juiste adres! Als echte liefhebbers van stoer bbq vlees zijn wij sinds 1978 steeds op zoek naar het beste vlees. Een zoektocht die wij nog steeds voeren. We vertegenwoordigen zowel ons eigen rund (Blonde d’Aquitaine) maar daarnaast selecteren we ook lokaal gehouden varkens en runderen van de beste kwaliteit.

Stoer BBQ vlees van The Butcher

Onze missie is onze liefde voor het ambacht en het stoer BBQ vlees doordacht, passioneel en innovatief aanwenden om vleesliefhebbers een uitzonderlijke en zo bewust mogelijke smaakbeleving te garanderen. Dat begint bij de selectie van het vee en de liefde van de boer voor zijn vak.

Simmentaler rund uit Oostenrijk

Ons Simmentaler rund komt uit de Oostenrijkse Alpen waar ze zich naar hartenlust voeden met veel (berg)kruiden, grassen en bloemen. De dieren hebben op hellingen gelopen waardoor het vlees “karaktervol” is.  Het vlees heeft een mooie vetbedekking, fijne structuur en goede vet dooradering en is afkomstig van koeien die minimaal 3 jaar oud zijn (twee keer gekalfd hebben) en zeer extensief gehouden zijn (langzaam groeien).

Ook wordt aan het welzijn van ons Simmentaler rund veel aandacht aan gegeven en dat proef je!

In Oostenrijk wordt het ras ook vaak Fleckvieh genoemd.

Varkensvlees van de Elfra Hoeve

Ons varkensvlees komt uitsluitend van de Elfra hoeve uit Achtmaal. Daar wordt op een duurzame, veilige en ambachtelijk wijze varkens gehouden.

Ellie en Frans, eigenaren van de Elfra Hoeve, hebben samen een mooi familiebedrijf die voldoet aan alle kwaliteitseisen. Zorg voor de dieren is daar nog steeds vanzelfsprekend. Elle en Frans letten zoveel mogelijk op het milieu en het welzijn van hun dieren.De varkens hebben daarom ook een dierwaardig leven, met veel licht, lucht en bewegingsruimte. Daarnaast beschikken de varkens altijd over vers drinkwater en ‘speelgoed’.

Varkensvlees levert een aanzienlijke bijdrage aan de voorziening van belangrijke voedingsstoffen die we dagelijks nodig hebben. Zo bevat varkensvlees hoogwaardige eiwitten, eiwitten die je lichaam gemakkelijk kan gebruiken voor spieropbouw.

Goed om te weten dat dierlijke eiwitten hierbij voor je lichaam beter te benutten zijn dan plantaardige eiwitten. Ook levert varkensvlees flink wat vitamines en mineralen. Een van de belangrijkste vitamines uit vlees is vitaminen B12. Dit is een vitamine dat alleen in dierlijke producten zit. Je hebt het nodig voor een goede werking van je zenuwstelsel en om bloedarmoede te voorkomen. En qua mineralen is varkensvlees een goede leverancier van zink. Zink is in je lichaam een onderdeel van belangrijke enzymen, die nodig zijn om allerlei lichaamsprocessen goed te laten verlopen. Denk aan je stofwisseling, je afweersysteem en bijvoorbeeld het genezen van wondjes. Een veelzijdige bijdrage dus aan je voeding, dat heerlijk stukje varkensvlees op je bord.

Blonde D’aquitaine

Patrick selecteert de beste vaarzen in België en Frankrijk om af te mesten op onze eigen stal in Oud Gastel. Deze koeien leveren vervolgens een superieure vleeskwaliteit. Het vlees heeft een fijne draad en de biefstukken zijn erg mals. Ook is het vlees is vettiger en zit er meer smaak in. Na het slachten laten wij het vlees gedurende 1 week op het bot rijpen. Hierdoor wordt het vlees krachtiger en ook malser. Wanneer je het vlees bakt in de pan wordt het mooi bruin. 

Geen wonder dat dit vlees zo in trek is bij top- en hobbykoks, BBQ-helden en vleesliefhebbers. Wij slachten enkel vrouwelijk Blonde D’Aquitaine. Ontdek zelf hoe smaakvol, mals en sappig het de Blonde d’Aquitaine is. 

Bij vragen over ons stoer vlees kunt u uiteraard altijd contact met ons opnemen. Onze medewerkers staan graag voor u klaar en helpen u verder. Ook bent u van harte welkom in onze winkel, kerkstraat 4 in Oud Gastel.

Nieuwsgierig wie wij zijn en wat wij doen? Dan kunt u ook een kijkje nemen op onze Facebook pagina.

U bent van harte welkom in onze winkel:
Kerkstraat 4, 4751 HN Oud Gastel

Onze openingstijden:

• Maandag: Gesloten
• Dinsdag: 09:00 – 17:30
• Woensdag: 08:00 – 17:30
• Donderdag: 08:00 – 17:30
• Vrijdag: 08:00 – 18:00
• Zaterdag: 08:00 – 15:00
• Zondag: Gesloten

Bij vragen kunt u uiteraard altijd contact met ons opnemen. Onze medewerkers staan graag voor u klaar en helpen u verder. Ook bent u van harte welkom in onze winkel, kerkstraat 4 in Oud Gastel.

Nieuwsgierig wie wij zijn en wat wij doen? Dan kunt u ook een kijkje nemen op onze Facebook pagina.