GOOD FOOD FOR
MEAT LOVERS


the butcher icon

WELKOM BIJ THE BUTCHER

The Butcher, by Patrick de boerderijwinkel uit Oud Gastel.

Wij zien om ons heen dat lokaal kopen bij de boer een opkomende trend is en een bewuste keuze van vele mensen. Sinds de oprichting van ons bedrijf zijn wij eigenlijk al een grote boerderijwinkel. Echter hebben wij dit nooit eerder onder de aandacht gebracht. Als team zijn we gaan brainstormen over hoe wij onze kernwaarden en visie op een goede manier konden gaan presenteren. En zo is het nieuwe concept The Butcher ontstaan: Uit liefde voor ons ambacht.

LEES MEERBEKIJK HIER ONS MAGAZINE
the butcher icon

VIER DE FEESTDAGEN 2024

De feestdagen staan vooral voor het samen zijn en samen genieten. Van elkaar en dan vooral onder het genot van heerlijk eten en drinken. Of u nu gaat voor een uitgebreid diner, gezellig gaat gourmetten of een lekkere borrel serveert, wij denken graag met u mee!

Wij wensen u sprankelende feestdagen toe!

In onze winkel is er volop vers vlees verkrijgbaar, zonder te bestellen, dus loop de komende week gerust binnen. Wij helpen je graag.

BEKIJK HIER ONZE BROCHURE
the butcher icon

EASY HOME DINING

Geen zin om te koken maar toch een heerlijk diner op tafel serveren?

Zoals de naam al vermoedt, met “easy home dining” van The Butcher kun je vanaf nu gemakkelijk en snel thuis dineren in een handomdraai. Alles is helemaal kant en klaar en kan zo op tafel. Warme gerechten kunnen in de oven worden opgewarmd met bijgeleverd opwarmadvies. Gewoon lekker genieten van heerlijk vlees en de bijpassende gerechten.

LEES MEER
the butcher icon

SIMMIE KIDSCLUB

Word lid van de Simmie KidsClub en geniet van extra voordelen!

Meld je aan voor de Simmie KidsClub. Je kunt je op ieder moment weer afmelden. Het lidmaatschap is gratis en het verplicht je tot niets. Vul samen met je ouders je gegevens in, zodat we je op de hoogte kunnen houden van de voordelen van de pas.

HIER AANMELDEN
the butcher icon

SPECIALIST IN BBQ VLEES 2024

In onze winkel is een breed scala aan vleessoorten vers te verkrijgen. Van een simpele BBQ-worst tot een fantastisch mooi groot stuk vlees, zoals een tomahawk of een côte de boeuf. Heerlijk voor op de barbecue!

Naast vlees kun je je BBQ diner compleet maken met salades, sauzen, stokbrood en zelfs alle verhuurmaterialen zijn verkrijgbaar.

BEKIJK HIER ONS BBQ ASSORTIMENT
the butcher icon

ONS VERHAAL

The Butcher, by Patrick staat voor echt VLEES. Sinds 1978 zijn wij steeds op zoek naar het beste vlees. Een zoektocht die wij nog steeds voeren.

Ambacht en passie zijn hier de sleutelwoorden die ervoor gezorgd hebben wat we nu zijn: beenhouwers in hart en nieren, beenhouwers die zelf het vee opvolgen en slachten, volledig zelf versnijden voor zowel vers vlees, huisgemaakte charcuterie en traiteursgerechten maar ook voor lekkere snacks. Alles wordt met evenveel aandacht en respect gebruikt, van ‘nose-to-tail’, waarmee niets verloren gaat.

LEES MEER

OEROUDE AMBACHTEN


Uitbenen en verwerken van vlees is een eeuwenoud ambacht. Bij veel slagerijen wordt het oude ambacht overgelaten aan de leveranciers. Bij The Butcher spelen die oude ambachtelijke tradities een belangrijke rol voor dé kwaliteitsvolle en gezonde smaakbeleving van vroeger.

Roken &
pekelen

Pekelen is het op smaak brengen van allerhande vleeswaren door middel van zout.

LEES MEER

Charcuterie
& Salades

Als we de ambachten willen heropleven maken we onze charcuterie en salades ook zelf.

LEES MEER

Dry
aging

Dry aged vlees is vlees dat gedurende 2 tot 6 weken gerijpt wordt in een dry-aging cel.

LEES MEER

Huisslachting &
Vleesverwerking

Wij bieden de mogelijkheid je eigen varken, rund, lam of wild via ons te laten slachten.

LEES MEER
Oeroude ambachten

ONZE SELECTIE

SIMMENTALER RUND

De Simmentalers van Patrick van Elteren zijn runderen die opgroeien in de Oostenrijkse Alpen waar ze veel (berg)kruiden eten

LEES MEER

BUTCHER VARKEN

Ons varkensvlees komt uitsluitend van Nederlandse bodem. Ze worden op een duurzame, veilige en ambachtelijk wijze gehouden.

LEES MEER
Blonde d'Aquitaine

Blonde d’Aquitaine

Patrick selecteert de beste kalveren in België en Frankrijk om af te mesten in Oud Gastel. De dieren leveren een superieure kwaliteit.

LEES MEER
The Butcher

Traiteur producten

In ons atelier maken wij dagelijks diverse soorten snacks en maaltijden. 
Wij gebruiken hiervoor verse ingrediënten.

Lees meer
The Butcher

Catering

Wij zijn de traiteur voor uw huwelijk, jubileum, verjaardag, examenfeest, communie of een uitvaart.

Lees meer
The Butcher

Foodtrucks

Wij bieden unieke concepten zoals The Smokey Butcher, De Schnapsalmbar en Barbecuefeest.com.

Lees meer